Domen snart skjerd

Sommaren 2016 har vi i dyrking 7 mål hjå Einar Mæhlum på Otta med det torada kornet Domen, ein kornsort som er godt eigna til malt og anbefalt av aktørar som arbeider med oppstarting av malteri i Norge.

Det blir spannande å sjå korleis dette kornet blir og om det let seg gjere å få malta kornet for brygging. Det neste blir da å forsøke seg på prosessen med å gjere dette om til søtstoff som kan omdannast til alkohol og smak og farge på ølet. Åkeren med Domen hjå Einar Mæhlum mellom Otta og Sjoa her fotografert 1-2 veker før kornet blir «skjerd».

Sjå artikkel:  Kultursorter – hvorfor? Utarbeidet av Vestfold Bondelag i samarbeid med Biodynamisk forening og Norsk økologisk kornforening.