Lom bryggeri produserer øl under merkevara Lomb. Vi bryggjar lagerøl, som i størst mogleg grad skal ha lokal tilknytning enten det gjeld bruk av råvarer, historie eller geografi. Lom bryggeri har produksjonslokale i det som tidlegare var låven på driftsbygninga i Grjotheim i Lom.

Lom brewery brews beer under the brand LOMB. We are brewing «only» lager, and want to have as much local in our beers, whether it is ingredients, history or geography. Lom brewery is situated in what used to be the barn at the farm Grjotheim in Lom.

Samarbeidsprosjektet om humledyrking vi har hatt med NIBIO er nå avslutta og rapporten er klar. Heilt frå starten av har vi vore opptekne av å bringe så mykje lokalt som mogleg inn i ølet vårt. Vi har funne fram til fleire urter og bær med tradisjonar i ølbrygging lokalt og tilsett dette til ølet. Dei tradisjonelle råvarene som bygg og humle har vi også arbeidd mykje med. Humlen er eigentleg eit lite typisk vekste i vår del av Europa. Ei humlestamme som vi har kjelder på har funnest i den same austvendte veggen i alle fall i 100 år har vi tilrettelagt for betre vekst. Vi har kultivert på opprinneleg område og fløtt røter både til andre uteområder og til drivhus. Når vi fekk tilgang til eit større drivhus i Lom som ikkje er i bruk, var det naturleg for oss å søkje bistand for å kunne oppnå eit best mogleg utbytte. Vi brukar nå lokal humle som aromahumle til våre mest lokale ølsortar DØL og SKJAAK.   Les meir om prosjektet her…